Vu dans l'émission racine & des ailes

Dernière fabriquante  de ramequin fermier bugiste  au lait cru. 

C'est un fromage du XVII qui se consomme uniquement cuisiné avec de l'eau en fondu.  

Emily travail depuis plusieurs années à le faire redécouvrir .

Elle travail également  d'autre fromages toujours avec  passion le bleu d'Indrieux, les yaourts , Tomes, fromages blancs, et la  crème.

Elle prends un malin plaisir à aromatiser les tomes selon ces envies du jour.   

Le bleu d'Indrieux

Doux en bouche
Travaillé à la main et affiné en cave pendant 3 semaines ou il est dorloter. 

Les yaourts natures  fermes :

Médaille d'or au concours général agricole

de Paris 2020

 Yaourts doux et onctueuse

 sans ajouts de poudre

Le carcaillon de la famille des pâtes molles à croute fleuri .

Crée pour adoucir le ramequin 

Le Ramequ'Ain

le ramequin tout prêt plus qu'à réchauffé.

Pour les novices, pour les pressés, etc

La tome d'Arandas : Tomme fermière à la pâte presse non cuite  au lait cru.

Travaille a la main

La crème crue

La crème des grand-mère très gouteuse , idéal  pour tout faire.

2018 Médaille d'or pour le bleu

à l'internationnal des farms cheese Awards au lait cru

2em prix au fermier d'or 2018

pour la tome d'arandas

Les récompence

Trophées de l'agricultrice 2015

Trophées de l'agriculture coup de coeur 2018

Fromaniac 2019

Argent:  les fromages blanc

Bronze:  Tome d'arandas

      

2017 La crème médaille d'argent fromaniac